摆脱上火烦恼的食物
季是上火的多发期,并且川渝两地的人都爱吃辣,更是火上加火了.那么怎么快速有效来降火呢?厨娘服务公司的给大伙儿支招,让你远离火区. 一、喉干嗓哑 方法:1、饮淡盐水;2、服秋梨膏;3、饮橘皮糖茶 秋梨膏做法: 食材:1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草. 步骤: 1、将梨依次洗净后去皮; 2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉; 3、取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上; 4、将四角提起,使劲挤出全部的梨汁; 5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用; 6、红枣去核后切片; 7、倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草; 8、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火; 9、待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀; 10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可. 二、咽喉肿痛:吃梨 冰糖炖梨做法: 食材:雪梨1个、冰糖适量. 步骤: 1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核; 2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗;(蒸好的梨会流出很多甜汤,较好选深一点的容器来蒸) 3、较后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了.很简单很好吃; 4、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了.可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢. 三、口长水泡: 1、桂圆银耳莲子汤2、切几片生姜入口咀嚼,可使水泡慢慢消除. 桂圆银耳莲子汤 食材:银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量. 做法: 1、将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时; 2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后,冲去杂质,倒入少许清水,备用; 3、银耳泡发开后(舒展开),冲洗掉杂质,撕成小片; 4、将处理好的银耳,莲子,桂圆肉一起倒入煲内,加适量水(水稍多一些没问题),煮开后加入冰糖,转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行),即可. 四、鼻子出血:水果西米露 芒果西米露 食材:1000g芒果、50g西米、适量椰子粉. 做法: 1、芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块; 2、用温开水将椰粉冲调开,晾凉; 3、锅里坐水,烧至沸腾; 4、将西米丢进沸水中,中火煮10分钟; 5、十分钟后,关火.盖上盖子焖上8分钟,至西米完全透明; 6、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒就可以了; 7、将冰块丢进料理机,料理10秒; 8、在容器较底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,较后倒入放凉的椰浆就OK了。
